こんにちは、MINICです。 今回は自分用メモとしてレイクトラウトを使ったおつまみレシピを残しておこうと思います。それは・・・漬け！！完全に鮭、いや酒のアテですね（笑） まずは刺身用として切り分けて冷凍庫に寝かせているレイクトラウトの身を解凍しま…